Gente de Villaverde: diciembre 2011
Calentamos un fondo de aceite en una cazuela de barro y doramos los ajos, cortados a láminas, y las cayenas o pebreras. Cuando el ajo empiece a tomar color, salamos ligeramente las angulas o gulas, las salteamos en la cazuela 1 minuto y apagamos el fuego. Las servimos inmediatamente, en la misma cazuela de barro. Pavo en Salsa de Almendras