¿A qué huele el dinero en Etiopía? | Costumbres por el Mundo
La injera está hecha de un cereal que sólo encontramos en Etiopía, el Teff. El teff tiene un sabor y olor amargo. Al igual que piensan muchos de la tónica, nunca gusta la primera vez, pero ha alimentado a los etíopes durante 4000 años. Además no tiene gluten y por eso muchas empresas ahora lo importan o cultivan en otros países.